Пташине молоко з малиновим желе

Отже, змішуємо желатин з молоком і варимо на середньому вогні, постійно помішуючи. Не давайте закипіти. Зняти з вогню і остудити.

В окремій мисці збити вершки, сметану і цукор. Поступово додайте тепле молоко з желатином.

Половину цього крему викласти в скляну форму, змащену маслом.

У другу додайте трохи барвника. І викласти другим шаром. Поставити в холодильник на півгодини.

Желе розчинити в киплячій воді. Залиште остигати до кімнатної температури. І залийте охолодженим пташиним молоком. Залишити в холодильнику на кілька годин до повного застигання желе.