Пшоняний суп з яловичиною
Цей український польовий суп можна приготувати вдома! смачно Кулеш - старовинна українська та білоруська страва, складається з перших і других страв, а також до складу цього супу входять крупи, овочі та сало. Це блюдо готується на вогні, а його рецепт залежить в першу чергу від інгредієнтів. Щоб куліш був справжньою «похідною» стравою, після його приготування необхідно підпалити кілька дерев’яних паличок для шашлику, а потім, після того, як вони обвугляться, відразу опустити в юшку. Кулеш пахне вогнем.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
НА 3 ЛІТРИ ЯЛОВИЧОГО БУЛЬЙОНУ:
- Яловичина500гр
- Картопля6шт.
- Пшоно0.50стек
- Шинка150гр
- Цибуля3шт.
- Морква1шт.
- Болгарський перець1шт.
- Лавровий лист1шт.
- Сухі спеції1табл.л.
- Рослинна олія2табл.л.
ЯК ГОТУВАТИ
Пшоно добре промити, додати води, довести до кипіння і варити 5-10 хвилин, щоб пішла гіркота.
Шинку (сало, грудку, бекон та ін.) нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сухій сковороді.
Додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити до прозорості.
Додайте терту моркву. Смажити.
Додати дрібно нарізаний болгарський перець. Смажити.
Картоплю наріжте тонкими кубиками і викладіть в каструлю.
Додати відварене пшоно.
Зверху викласти переварену суміш.
Влити гарячий бульйон. Солимо, перчимо, додаємо приправи і лавровий лист.
Помістіть горщик в розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин зменшіть температуру до 120 градусів.
Варіть пшоняний куліш близько години.
Шинку (сало, грудку, бекон та ін.) нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сухій сковороді.
Додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити до прозорості.
Додайте терту моркву. Смажити.
Додати дрібно нарізаний болгарський перець. Смажити.
Картоплю наріжте тонкими кубиками і викладіть в каструлю.
Додати відварене пшоно.
Зверху викласти переварену суміш.
Влити гарячий бульйон. Солимо, перчимо, додаємо приправи і лавровий лист.
Помістіть горщик в розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин зменшіть температуру до 120 градусів.
Варіть пшоняний куліш близько години.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
28%Білки
7 г20%Жири
5 г52%Вуглеводи
13 г124
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1425 г
Загальна вага
1767 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
