Пшоняні палянички

Двічі залийте пшоно окропом, щоразу зливаючи воду. Ошпарене пшоно помістити в кипляче молоко з водою, сіллю і цукром. Варити до готовності, додати масло, перемішати і дати трохи настоятися. Потім до каші додати сир, ванілін і яйце.

Ретельно перемішати до повної однорідності.

З отриманої маси сформувати коржі і обваляти їх у борошні.

Обсмажити палянички на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Якщо обсмажити їх на топленому вершковому маслі, вони будуть ще смачнішими та ароматнішими. Подавайте палянички зі сметаною, згущеним молоком або улюбленим варенням. Приємного апетиту!