Пшоняна запіканка зі смородиновим соусом

Зварити густу кашу з пшона на топленому молоці з цукром (3 ст.л.) і сіллю (приблизно 15-25 хвилин).

Мигдаль обсмажити на сухій сковороді, подрібнити в комбайні. Додати в кашу.

Викласти кашу у форму для запікання, змастити яйцем, поставити в розігріту до 200°С духовку на 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

Дістаньте, посипте цукром (100 г), поставте в розігріту духовку на пару хвилин для утворення скоринки, трохи остудіть. Наріжте запіканку порційними шматочками.

Для соусу смородину відварити з цукром (100 г) і вином, додати мускатний горіх і масло.

Додайте базилік, пюрируйте блендером, протріть через дрібне сито до отримання однорідної консистенції.

Подавайте запіканку з соусом. Приємного апетиту!