Пшоняна каша з м'ясом

Як приготувати пшоняну кашу з м'ясом на сковороді? Готуйте їжу. Візьміть свиняче філе, краще вирізку, щоб воно швидше приготувалося. Варити пшоно можна на бульйоні або воді. Спеції беріть будь-які на свій смак. Олія рафінована, без запаху.

М'ясо промити і добре обсушити. М'ясо наріжте невеликими шматочками. Зріжте жилки і плівки.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Морква – невеликими шматочками.

Як зробити так, щоб пшоняна каша не гірчила? Для цього пшоно кілька разів добре промийте гарячою водою. Залийте його чистою холодною водою (приблизно 300 мл) і варіть на повільному вогні. Довести до кипіння, посолити. Варіть пшоно до готовності 15-20 хвилин. Замість води можна використовувати відвар. Про нюанси приготування пшона читайте в кінці рецепта.

Одночасно розігрійте сковороду і налийте в неї рослинне масло. Обсмажте м'ясо на сильному вогні до зміни кольору. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додайте до м'яса овочі. Смажити все разом, помішуючи, ще 10 хвилин. Страву посолити, поперчити, додати паприку. Перемішуємо і накриваємо сковороду кришкою. Тушкуйте м'ясо близько півгодини до повної готовності.

Тим часом пшоно буде готове – в зерно вбереться вся вода і воно стане м’яким.

Дочекайтеся готовності м'яса.

Додати пшоно до м'яса і перемішати.

Подавайте кашу з маслом. Приємного апетиту!