Пшенка с тыквой

Як приготувати пшоно з гарбузом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кашу можна готувати як на воді, так і на молоці - рідину вибирайте на свій смак. Подрібніть гарбуз будь-яким зручним для вас способом - на тертці, через м'ясорубку, блендером або просто наріжте невеликими шматочками. Про всі тонкощі вибору способу приготування пшоняної каші ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Пшоно ретельно промити кілька разів холодною і кілька разів гарячою водою. Від цього етапу безпосередньо залежить смак приготованого блюда, так як погано промите варене пшоно дуже гірчить. Промийте пшоно, поки вода в ємності не стане прозорою. За бажанням можна замочити пшоно на кілька годин або на ніч, якщо плануєте варити кашу вранці.

Промиту крупу висипати в каструлю або казан. Вибирайте каструлю з товстим дном, так як вона буде краще акумулювати тепло і крупа буде прогріватися рівномірно. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Add salt, sugar, other spices or sweets to taste. Можна використовувати ванільний цукор і ароматизатори.

Заливаємо гарячою водою. Залежно від розміру каструлі вам може знадобитися більше або менше води. Орієнтуйтеся на те, що рівень води повинен бути на 1-1,5 см вище пшона. Поставте ємність з крупою на плиту, доведіть до кипіння, зніміть піну. Зменшіть вогонь і варіть пшоно близько 15 хвилин під кришкою на середньому вогні. При необхідності додати ще трохи води.

Очистіть і промийте гарбуз, натріть на дрібній тертці в миску.

Додати гарбузову суміш в каструлю або казан з пшоном і акуратно перемішати. Кип'ятити 5-10 хвилин на слабкому вогні.

Готову пшоняну кашу з гарбузом дати «постояти» під кришкою близько 5 хвилин при вимкненому вогні. Можна додати вершкове масло, якщо не плануєте класти його прямо на тарілки.

Розкладіть готову страву в сервірувальні миски.

Пшоняну кашу з гарбузом заправити на воді розтопленим або густим маслом, медом або іншими солодкими соусами - за бажанням. Якщо ви варите кашу з гарбузом без цукру, то подавайте її з сиром.