Пшеничний гарбузовий хліб

Інгредієнти.

Гарбуз нарізати шматочками і помістити в блендер. Додайте половину води і подрібніть якомога дрібніше.

У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, дріжджі, сіль, цукор.

Подрібнений гарбуз вмішати в борошняну суміш, додати решту води і перемішати. Додати м'яке вершкове масло і вимісити все до однорідності. У мене вийшло тісто, яке трохи липнуло до рук.

Викласти тісто в змащену олією ємність (можна також змастити руки, щоб тісто не прилипало). Накрити рушником і поставити в тепле місце на 1-1,5 години.

За цей час тісто добре підніметься.

Вимішуємо, формуємо корж і викладаємо на змащене маслом деко (або відповідну форму). Накрити рушником і залишити в теплі ще на 40-50 хвилин. Коли хліб буде готовий, можна зробити кілька надрізів зверху гострим ножем.

Випікаємо хліб на пару; для цього на дно духовки поставте миску з водою і розігрійте її до 200 градусів. Випікати гарбузовий хліб 40-50 хвилин. Готовий хліб вийняти з духовки і «промити» водою. Укутайте рушником і дайте повністю охолонути. Бажано дати постояти 12-24 години.

Можна спробувати домашній гарбузовий хліб. Приємного апетиту!