Пшенична кутя на Різдво

Як правильно приготувати пшеничну кутю з медом, маком і горіхами на Різдво? Готуйте їжу. Беріть пшеницю у вигляді цільного зерна. Родзинки - без кісточок, будь-якого кольору. Волоські горіхи, але підійдуть будь-які. Замість ананасового соку можна взяти апельсиновий або просту воду. Я використовувала розбавлений сироп з консервованих ананасів.

Промийте і замочіть пшеницю. Скільки потрібно замочувати пшеницю для куті? Залиште крупу на ніч у холодній воді.

Потім зливаємо воду, перекладаємо крупу в каструлю і заливаємо чистою холодною водою (приблизно 400 мл). Поставте пшеницю варитися. Скільки часу варити пшеничну кутю? Варіть його на повільному вогні півтори години. Як дізнатися, що кутя готова? Крупа повинна стати м'якою. На півдорозі варіння посоліть пшеницю за смаком. Зрештою вся вода ввібралася в зерно.

Приблизно за десять хвилин до закінчення варіння пшениці поставити сковорідку на вогонь, додати мак, промиті родзинки, влити ананасовий сік, додати терту апельсинову цедру. Проварити все разом на повільному вогні 5 хвилин, додати ванільний цукор. Варіть вміст каструлі, поки не випарується рідина. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Підготовлену пшеницю викласти в сковороду і перемішати. Вимкніть опалення. Додати ложку меду, ще раз перемішати. Кутя готова. Викласти його в глибоку миску купою.

При подачі посипати кутю подрібненими горіхами. Приємного апетиту!