Пшенична каша з гарбузом на молоці

Як приготувати пшеничну кашу з гарбузом на молоці? Гарбуз очищаємо, нарізаємо великими шматочками, а потім нарізаємо невеликими квадратиками. Можна натерти гарбуз.

Пшеничну крупу висипаємо в глибоку миску і промиваємо в декількох водах до прозорості, попутно позбавляючись від сміття, яке буде спливати на поверхню.

Налийте в каструлю воду і молоко. Каструлю краще брати з товстим дном. Поставте на середній вогонь і дочекайтеся закипання. Зняти утворилася піну.

Висипаємо крупу в каструлю, додаємо сіль і цукор, все добре перемішуємо. Зменшіть вогонь до середнього і варіть кашу 15 хвилин, помішуючи. Знову зняв піну.

Після закінчення цього часу крупа почне набухати.

Додайте в сковороду нарізану гарбуз. Перемішуємо і варимо все на повільному вогні при частому помішуванні 15 хвилин, обережно торкаючись дна, щоб нічого не пригоріло.

Каша майже готова. Додайте масло, накрийте каструлю кришкою, укутайте теплим рушником і дайте настоятися 40 хвилин. Перед подачею кашу ще раз добре перемішати. Наша страва готова!