Прозоре варення ранетка шматочками

1. Яблука помийте і виріжте серцевину.

2. Підготовлені яблука наріжте досить товстими скибочками.

3. Порізані яблука викласти в емальовану каструлю шарами, чергуючи з цукром. Залиште їх на ніч.

4. Минув час – яблука пустили сік. Ретельно перемішайте їх дерев'яною лопаткою.

5. Ставимо каструлю з яблуками на плиту, доводимо їх до кипіння, після чого варимо на середньому вогні 5 хвилин. Перемішувати їх не потрібно; шматочки, які плавають на поверхні, обережно занурити в сироп. Потім вийміть і дайте варенню постояти 8 годин.

6. Знову ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Зняти і залишити на 8 годин.

7. Втретє доведіть вміст каструлі до кипіння, проваріть на повільному вогні 10 хвилин. Гаряче варення розкладіть по стерилізованим банкам, закатайте і дайте охолонути в теплому місці.

Варення з ранетки готове!