Прованська маринована капуста

1. Зніміть з капусти верхні листки і не надто дрібно нашаткуйте.
2. Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці.
3. В одній ємності з’єднати моркву і капусту, трохи віджати руками.
4. Приготуйте маринад: налийте в каструлю воду, рослинне масло і оцет, потім додайте цукор і сіль, додайте лавровий лист, нагрійте і доведіть до кипіння.
5. Очистіть часник, розріжте кожен зубчик ножем. Журавлину подрібніть і промийте.
6. До капусти додаємо часник і журавлину, заливаємо гарячим маринадом, ставимо гніт, залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження, потім ставимо в холодильник на ніч.
7. Перекладіть капусту в банки і зберігайте в холодильнику.
Подавати з будь-яким гарніром, просто, але в той же час дуже смачно!