Простий суп з консервованої горбуші або горбуші з овочами

Спочатку потрібно підготувати овочі. Візьміть картоплю, помийте її, очистіть і наріжте кубиками. Поставте на вогонь каструлю з водою (об’єм води визначте залежно від того, наскільки густий суп вам потрібен, можливо, 2 літри), і коли вода закипить, киньте в неї картоплю. Моркву і цибулю почистити, натерти на крупній тертці або дрібно нарізати, а цибулю нарізати півкільцями. Акуратно пасеруємо їх на олії на сковороді, а коли цибуля стане прозорою, кидаємо обсмажені овочі в каструлю з супом. Додати сіль, чорний перець за смаком і лавровий лист. Тепер відкриваємо консервовану горбушу і викладаємо рибу в бульйон. Подрібніть петрушку і теж киньте її в сковороду. Тепер варимо рибний суп 15-20 хвилин і вимикаємо. Подавати можна з скибочкою лимона.