Простий шоколадний кекс з какао-порошком і розпушувачем

Довго шукала рецепт капкейків, а саме шоколадних, який би був простим, швидким і з доступних інгредієнтів, і, звичайно, був би смачним, а головне, щоб сподобався дитині.
Перепробувала багато рецептів, але нічого не вийшло. Вони вийшли або занадто сухими, або, навпаки, мокрими. Також вони дуже часто осідали, коли діставали з духовки, і виглядали зовсім неапетитно, як млинці.
А потім знайшов.
Я хочу поділитися з вами. Спочатку на 5 порцій капкейків було 100 грамів цукру, але я подумала, що це забагато, і зменшила кількість цього інгредієнта. Але я думаю, що цукру можна покласти ще менше. Тому що навіть з такою кількістю цукру вони дуже солодкі, але це для мене особисто.
Ще хочу спробувати поєднати цей рецепт з правильним харчуванням, замінивши пшеничне борошно на кукурудзяну або рисову. Цукор для підсолоджувача. Спробуйте замінити вершкове масло кокосовою або оливковою (соняшниковою). Сподіваюся, все вийде за оригінальним рецептом.
Тож приступимо до приготування капкейків.

Перший крок у приготуванні наших капкейків. Змішати борошно, какао і розпушувач, просіяти все через сито.

Наступний етап приготування. До просіяних сухих інгредієнтів додати цукровий пісок і розм’якшене масло.

Далі добре перемішуємо нашу суміш.

Наступний крок у приготуванні наших капкейків. Вбити в суміш яйце, потім влити тепле молоко, я використовувала будь-яку жирність 3,2, все добре збити, щоб не було грудочок. Візьміть формочки для кексів (мафінів), у мене силіконові.
Розігрійте духовку до 160 градусів.

Наповніть формочки тістом, воно виходить як густа сметана. І ставимо наші формочки з тістом в духовку випікатися на 18-20 хвилин.
Ми дістаємо наші супершоколадні, надзвичайно смачні кекси з духовки.
Після повного охолодження зверху прикрасити кремом на ваш вибір, я використовувала цукрову глазур. Все готово. Можна подавати до чаю, кави. Приємного апетиту.