Простий салат з тофу і помідорами

Як приготувати простий салат з тофу і помідорами? Спочатку підготуйте інгредієнти для заправки. Підійде будь-яке рослинне масло, бажано ароматне, нерафінована. У мене оливкова. Свіжий часник можна замінити 1/2 ч. л. сухий. За бажанням в заправку можна додати трохи рідкого меду.

У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, продавлений зубчик часнику та сіль. Збити все до однорідності.

Тепер підготуйте інгредієнти для салату. Помідори можна використовувати будь-які - звичайні або черрі. Ви можете додати або замінити овочеву частину і спеції на свій смак. Замість тофу можна використовувати будь-який сир на ваш смак без обсмажування, але зверніть увагу, що з іншим видом сиру салат не буде пісним.

Наріжте тофу середніми кубиками.

Соєвий сир викласти в пакет, додати копчену паприку, чорний мелений перець і сіль. Зав’яжіть пакет і струсіть, щоб спеції рівномірно розподілилися по сиру.

У сковороді на середньому вогні розігріти рослинне масло і, помішуючи, обсмажити тофу до золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. Якщо у вас є помідори черрі, розріжте їх навпіл. Помідори повинні бути соковитими, але твердими. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. У такому порядку важливо очищати авокадо. Адже авокадо містить ефірні масла і після зняття шкірки плід стає слизьким. Ви можете порізатися, розрізаючи його навпіл.

У мисці змішайте помідори, авокадо, червону цибулю та тофу. Полийте салат заправкою і перемішайте.

Прикрасьте салат свіжою зеленню і відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!