Простий пиріг в мультиварці з лимонним кремом

Приготування тіста для бісквіта. Яйця збити з цукром, додати сметану, соду, сіль і борошно. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Перемішайте тісто ложкою. Про всі тонкощі приготування бісквітних коржів і властивості борошна ви дізнаєтеся, прочитавши статті на цю тематику. Посилання на них є в кінці цього рецепту.

Встановіть мультиварку в режим «випічка». Це приблизно 45 хвилин (в залежності від мультиварки). Зачекайте 5 хвилин, поки чаша нагріється, змастіть її маслом і злегка присипте борошном або сухарями. Вилити тісто, рівномірно розподіливши по всій мисці. Закрийте кришку і почекайте відведений час. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на продуктивність вашого обладнання. Детальніше про мультиварки читайте за посиланням в кінці рецепта.

За цей час ми приготуємо крем. Лимон помити і залити окропом. Злегка збити віночком яйця і цукор.

Лимон розріжте на 2 частини, з кожної половинки вичавіть сік і за допомогою дрібної терки зніміть цедру.

У невеликій каструлі змішати збиті з цукром яйця, лимонну цедру і лимонний сік, додати масло. Ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо суміш до кипіння і варимо крем, постійно помішуючи. Крем спочатку буде рідким, а потім загусне. Приблизний час варіння крему 7-10 хвилин. Потім вимкніть вогонь і остудіть крем.

Готовий бісквіт дістаньте з мультиварки і дайте йому охолонути.

Змастіть торт лимонним кремом. Торт готовий!