Простий омлет з яєць і молока з маслом

Готуйте їжу. Яйця краще дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони прогрілися, від цього омлет стане більш пухким. Якщо ви не встигли цього зробити, то занурте їх ненадовго в теплу воду. Кількість молока береться з розрахунку 50 мл на яйце.

Яйця розбити в миску, збити віночком, не перестараючись, щоб змішалися жовтки і білки.

Додати молоко і знову перемішати. Наша мета не збити масу, а просто перемішати. На цьому ж етапі додаємо сіль.

Розігрійте сковороду, додайте вершкове масло, розтопіть його, добре розподіливши по дну і стінках сковороди.

Вливаємо нашу молочно-яєчну суміш і відразу ж зменшуємо вогонь.

Накрийте кришкою і тушкуйте омлет близько 15 хвилин на маленькому вогні.

Коли яйця повністю застигнуть, тобто в омлеті не залишиться рідини, вимкніть вогонь. І дайте омлету трохи полежати під кришкою. Потім наріжте на порції і подавайте.