Простий кекс в чашці без какао з маслом

Як приготувати простий кекс в чашці без какао з маслом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйце розбити в миску (я використовую категорії С1), збити вінчиком, додати цукор і перемішати. За бажанням можна додати ванілін або ванільний цукор.

Вершкове масло (я використовую 72,5%) розтопити і охолодити до кімнатної температури.

Додайте в миску молоко і охолоджене розтоплене масло.

Додати борошно і соду (щоб присмак соди не відчувався в коржі, погасити її чайною ложкою лимонного соку прямо над тістом) ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Залежно від її якості та властивостей борошна може знадобитися трохи менше або більше. За консистенцією тісто має бути як густа сметана.

Чашку змастити маслом і вилити в неї тісто. Виберіть керамічну чашку, придатну для розігрівання в мікрохвильовій печі.

Помістіть чашку в мікрохвильовку на 3-5 хвилин на максимальній потужності (у мене пішло 4 хвилини, тут потрібно адаптуватися до вашої мікрохвильовки), можете перевірити готовність зубочисткою, помістити в кекс - якщо зубочистка суха, то кекс готовий. Через цей час вийміть чашку, будьте обережні, вона буде гарячою, краще використовувати рукавицю. Торт можна їсти прямо з чашки, а можна вийняти, просто перевернувши, дати торту охолонути і нарізати.