Простий яєчно-молочний омлет на сковороді

Як приготувати простий омлет з яєць і молока? Готуйте їжу. Яйця беріть побільше, краще домашні або хоча б СО. Ці яйця не тільки великі, але і зазвичай мають яскраво забарвлений жовток, тому омлет вийде красивого насиченого кольору. Молоко підходить будь-якої жирності.

Добре вимийте яйця. Акуратно розламайте їх у миску.

Змішайте яйця виделкою або віночком.

Злегка посоліть омлетну суміш. Я використовую звичайну морську сіль, але це також може бути сіль з різними добавками. Крім солі ви легко можете додати інші улюблені трави або приправи: мелений перець, сушений кріп і часник, паприку, хмелі-сунелі. А може, ви віддаєте перевагу більш ситний омлет і додаєте шматочки бекону, курки, помідорів і солодкого перцю. Свіжа зелень також буде цілком доречною. Спочатку промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Влийте молоко в яєчну суміш. Відміряти мілілітри молока зовсім не обов'язково. Вважається, що на кожне яйце в омлет потрібно додати стільки молока, скільки вміщається в половину шкаралупи. Таким чином, ви можете повністю використовувати оболонку.

Перемішайте омлетну суміш до однорідності.

Сковороду, в якій будете готувати омлет, змастіть маслом. Це можуть бути будь-які овочі для смаження або розтоплене масло. Візьміть сковорідку з жароміцним покриттям. У мене є чавунна сковорода - підходить для всіх видів посуду. Посуд з керамічним покриттям також чудово працює. Добре розігрійте сковороду з олією.

Вилийте омлетну суміш на сковороду. Готуйте на повільному вогні (омлет пригорає дуже швидко!) Якщо омлет не прожарився до середини, накрийте сковороду кришкою. Омлет буде готовий, коли у всій яєчній масі не залишиться рідких ділянок.

Подавайте омлет гарячим. Приємного апетиту!