Простий горіховий кекс

Як спекти кекс з горіхами? Готуйте їжу. Горіхи я брала у вигляді суміші: волоські, кешью, мигдаль і фундук. Ви можете зупинитися на чомусь одному або зробити мікс, вибирайте на свій смак. Я використовую ванільний цукор з натуральною ваніллю, тому він такий темний. Пам'ятайте, що інгредієнти для торта повинні бути однієї температури - кімнатної, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Вершкове масло має повністю розм’якшитися; ми його переможемо.

Борошно просіяти разом з розпушувачем, щоб наситити її киснем. Яке борошно краще використовувати? Рекомендую брати найвищу оцінку.

Подрібніть горіхи до дрібної крихти. Я використовувала кухонний комбайн, ви можете використовувати блендер, а можете просто подрібнити їх ножем. Загалом, розмір горіхів у цьому рецепті не так важливий; вони не діють як борошно. Великі шматки також підійдуть.

Збити масло і цукор. Збивати на низькій швидкості, поступово додаючи цукор. Масло має стати пухким і легким.

Продовжуючи збивати, до масляної суміші додайте яйця по одному. Після кожного яйця дочекайтеся повного перемішування. Маса стане гладкою і блискучою.

Додайте до масла ванільний цукор і горіхи, розмішайте.

Увімкніть міксер на найменшу швидкість і потроху додайте борошно. Добре перемішайте до однорідності. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста; вона не повинна бути занадто жорсткою.

Увімкніть духовку розігріватися до 200°C. Деко змастити маслом, викласти тісто, розгладити верх лопаткою.

Зменшіть температуру духовки до 170°C. Випікати пиріг близько години або трохи менше або більше. Орієнтуйтеся на свою духовку і зовнішній вигляд пирога - він повинен підрум'янитися. Готовий корж остудити. Зверху посипати цукровою пудрою.