Прості сирні оладки з яйцями на сковороді

Як приготувати прості сирники з сиру з яйцями на сковороді? Щоб приготувати сирники, збийте яйця і цукор у великій мисці.

Потім до яєць додайте протертий через сито сир. Все добре перемішуємо. Чим краще буде подрібнений сир, тим більш однорідним буде тісто, а значить, готові сирники будуть дуже ніжними і смачними.

Всипати в тісто манку.

Додайте соду, ванілін і просіяне борошно. Замісити тісто лопаткою. Борошна може знадобитися трохи більше - залежить від соковитості сиру. Тісто має вийти дуже круте, щоб його можна було впорати руками.

Потім приготуйте кухоль холодної води. Занурте в нього ложку. За допомогою вологої ложки візьміть невелику кількість тіста і помістіть його в борошно. Потім руками обкачайте тісто в борошні та сформуйте невелику круглу форму.

На розпечену сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо круглі сирники. Майте на увазі, що при смаженні сирники ще трохи збільшаться в об’ємі. Обсмажте їх на повільному вогні пару хвилин до золотистої скоринки.

Потім переверніть і обсмажте з іншого боку ще 1-2 хвилини. Слідкуйте, щоб сирники не підгоріли.

Підготуйте тарілку і застеліть її серветками. Готові сирники викласти на серветки, щоб стік зайвий жир. Налийте кухоль чаю і подавайте гарячі сирники зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!