Прості котлети з кабачків з яйцем і зеленню

Як приготувати прості котлети з кабачків? Підготуйте інгредієнти.

Цукіні помити, нарізати великими шматочками, попередньо видаливши хвостик і зрізавши трохи верхівки.

Нарізані цукіні натерти за допомогою середньої терки в зручну ємність.

Кабачки трохи посолити за смаком і відставити на п’ятнадцять хвилин, щоб кабачки пустили сік, який потім злити.

Вбийте яйця в миску з кабачками і добре перемішайте.

Частинами додайте борошно і ретельно перемішайте. Кількість борошна регулюйте на свій розсуд від 2 до 10 ложок в залежності від соковитості і розміру кабачків. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно не повинно бути занадто рідким.

Додайте суміш перців за смаком, змішайте всі інгредієнти в однорідну масу в загальній ємності і залиште приблизно на двадцять хвилин, щоб борошно розвинула клейковину.

Розігрійте змащену маслом сковорідку. Покладіть столову ложку тіста, з якого сформуйте котлети. Детальніше про вибір сковороди та олії для смаження читайте за посиланнями нижче.

Ретельно обсмажити котлети до золотистої скоринки з двох сторін.

Готові котлети викласти на блюдо, додати сметану за смаком і прикрасити зеленню.