Просте варення з яблук на зиму за допомогою блендера

Як приготувати просте яблучне варення на зиму за допомогою блендера? Приготуйте все необхідне. За смаком яблука краще брати кислі або кисло-солодкі. Яблука добре промийте в проточній воді, щоб видалити залишки бруду.

Очистіть яблука від шкірки та серцевини. Очищені яблука наріжте шматочками. Розмір шматочків не важливий, так як потім яблука розваряться. Покладіть нарізані яблука у відповідну каструлю. У мене емальована каструля. Це найзручніший варіант. Не можна використовувати алюмінієвий посуд, щоб уникнути негативної реакції на яблучний сік.

Яблука засипати цукром і влити трохи води. Не потрібно додавати весь цукор відразу. Залежно від смаку яблук, вам може знадобитися більше або менше цукру.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть все до кипіння, періодично помішуючи.

Варіть яблука на повільному вогні 10-15 хвилин. За цей час вони стануть дуже м'якими.

За допомогою блендера подрібніть яблука в однорідне яблучне пюре. Якщо у вас немає блендера, м’які яблука можна протерти через сито. Потім поверніть яблучне пюре на вогонь. На цьому етапі можна спробувати варення і при необхідності додати ще трохи цукру. Варіть варення на повільному вогні, постійно помішуючи, ще 10 хвилин. Чим довше ви будете варити, тим темніше і густіше воно стане.

Підготуйте посуд для варення. Маленькі банки вимити і простерилізувати зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, духовці або над гарячою парою. Варення розкласти по банках і закрити кришками, які попередньо потрібно обдати окропом.

Переверніть банки і перевірте на герметичність. Щоб варення повільно охололо і розтіклося, укутайте банки теплою ковдрою і охолодіть так. Остигле варення зберігати в прохолодному місці.

Взимку так приємно відкрити баночку такого смачного і ароматного варення! Приємної їжі!