Просте тісто з майонезом для піци, пирогів, млинців

Як приготувати просте майонезне тісто для піци, пирогів, млинців? Візьміть кефір будь-якої жирності і перелийте його в підходящу ємність. Краще, якщо воно буде теплим, тоді реакція з содою відбудеться швидше. Для цього будь-яким способом трохи підігрійте кефір. Всипте в нього соду і розмішайте.

В окрему ємність, придатну для замішування тіста, розбити яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Злегка збити яйця.

Додайте кефір до яєць і перемішайте.

Додайте майонез.

Перемішуємо до однорідності.

У борошно додайте сіль і розпушувач. Перемішайте.

У майонезну суміш порціями просіваємо борошно, після кожного додавання замішуючи тісто.

Тісто готове. Не бажано, щоб він стояв, краще спекти відразу, інакше випічка не буде такою рум'яною, як потрібно.

Я робила з цього тіста капустяний пиріг. Я розкажу, як це зробити. Для начинки 300 г капусти нашаткувати і перетерти з сіллю. Кріп (петрушку) і зелену цибулю подрібнити і змішати з капустою.

Половину тіста викласти в змащену маслом форму, а зверху викласти начинку.

Накрийте начинку другою половиною тіста, зверху посипте сиром. Випікати пиріг при 190 градусах близько 30 хвилин.

Повністю остудіть пиріг у формі.

Перекладіть на блюдо і подавайте - з чаєм або супом, бульйоном, на ваш смак.

Ось поперечний розріз пирога. Як бачите, майонезне тісто добре пропікається. Приємного апетиту!