Просте тістечко з маком

Як приготувати печиво? Підготуйте інгредієнти. Масло має бути м’яким і кімнатної температури.

Пшеничне борошно просіяти через сито і змішати з розпушувачем. Про борошно і її властивості, а також все про роботу з розпушувачем читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

В окремій мисці збийте яйця і відкладіть столову ложку яйця, щоб змастити печиво перед випіканням.

До більшої частини яєць додайте цукор, сіль і ваніль.

У ту ж ємність додати вершкове масло кімнатної температури.

Збийте все занурювальним блендером. Я думаю, ви також можете використовувати віночок.

Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто.

Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Тісто має бути м'яким, але не липким.

Цього разу довелося додати ще одну столову ложку борошна.

Ось таким має вийти тісто в підсумку: круте, не липке, добре зберігає форму.

Накриваємо його плівкою і ставимо в холодильник на півгодини.

Змішати раніше збите яйце з молоком.

Зберіть м'ясорубку, але без ножа. Наріжте тісто, як показано на фото.

Нам потрібні досить довгі смужки, близько 20 см в довжину. Відріжте їх, коли вистачить.

Перекладіть смужки тіста на застелене деко пергаментом. Намагайтеся не роздавити і не перегріти його в руках. Про кращий пергамент для випічки читайте в статті, посилання нижче кроків.

Виберіть кілька стрічок тіста і скрутіть трояндочки прямо тут, на пергаменті.

як це.

Пензликом змастіть всі троянди яйцем і молоком.

Зверху посипте їх маком.

Випікати печиво близько 15-20 хвилин при 200 градусах до золотистої скоринки. Визначте час відповідно до вашої духовки. Перевірте печиво через 8-10 хвилин, можливо воно менше пропечеться, стежте, щоб не підгоріло. Про особливості роботи печей читайте в статтях, за посиланнями під рецептом.

Готове печиво остудіть і перекладіть на широку тарілку.

Ось так виглядає печиво знизу, добре пропікається, але не підгорає.

Ось так виглядає печиво, коли його зламано. На смак дуже ніжний і крихкий.