Проста шарлотка з полуницею на рослинному маслі

Полуницю вимийте, обсушіть, видаліть плодоніжки. Розріжте навпіл або на четвертинки.
Змішати борошно і розпушувач. Окремо збити яйця з цукром (міксером). В кінці додайте щіпку солі. Збивати, поки маса не збільшиться в об'ємі. Тонкою цівкою вливаємо рослинне масло, продовжуючи збивати.
У яєчну суміш додаємо борошно, розмішуємо, щоб не було грудочок.
Половину тіста вилити в змащену маслом форму. Зверху викласти полуницю. Частину ягід залишити для верху. І наповнити другою частиною тіста. Зверху на тісто викласти нарізану скибочками полуницю.
Розігрійте духовку заздалегідь до 200С. І запікайте полуничну шарлотку 30 хвилин.