Проста манна на кефірі з кокосовою стружкою без борошна

Для приготування манника можна використовувати кефір, йогурт, сметану.
Якщо ви готуєте на сметані, масло додавати не потрібно.
Можна готувати на кефірі без масла, але тоді готовий манник потрібно просочити сметаною або якимось сиропом.

Манку змішати з кефіром, додати дрібку солі, перемішати і залишити на 30 хвилин.
Розм'якшене масло розтерти з цукром.
Додайте збиті яйця.
Манну крупу з’єднати з іншими інгредієнтами, перемішати і висипати в змащену маслом форму для запікання.
Тісто має бути трохи рідким.
Випікати при 160°C 45-60 хвилин.
Манник не любить великої спеки.
Наприкінці температуру запікання можна збільшити, щоб скоринка зарум’янилася.
В кінці випікання можна змастити верх манника сметаною, прикрасити яблуками (як на фото), посипати цукром і повернути в духовку на 10 хвилин.
Прямо в тісто можна додати родзинки, курагу, скибочки банана, яблука...
При запіканні манна майже не піднімається.
Якщо ви хочете високий торт, використовуйте форму невеликого діаметру.
Висота манни в формі діаметром 26 см близько 3 см.
У склянку об’ємом 250 мл помістіть 200 г манної крупи.