Проста класична солянка з ковбасою без м'яса

Як приготувати просту класичну солянку з ковбасою без м'яса? Підготуйте інгредієнти. Овочі помити і почистити. Вийміть огірки з банки і злийте рідину з оливок.

Картоплю наріжте великими кубиками. Смак страви залежить від його сорту. Детальніше про вибір картоплі читайте за посиланням.

Покладіть картоплю в каструлю, додайте воду і варіть на сильному вогні. З моменту закипання варити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. А про всі тонкощі вибору сковороди можна дізнатися за посиланням під кроками.

Цибулю наріжте дрібними кубиками. Щоб не дратувати очі під час нарізки, змочіть цибулю та ніж холодною водою.

Слідом за цибулею наріжте кубиками ковбасу.

У сковороді розігрійте рослинне масло. У сковороду викладіть нарізану цибулю і ковбасу. Детальніше про вибір олії для смаження та ідеальної сковороди читайте в матеріалах за посиланням.

Смажте 1-2 хвилини на сильному вогні, а потім близько 10 хвилин на середньому, помішуючи.

Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками.

Зелені оливки наріжте кільцями.

Приблизно через 10 хвилин смаження додайте в сковороду томатну пасту.

Зменшіть вогонь, ретельно перемішайте ковбасу і макарони і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин.

До цього часу картопля в каструлі вже розвариться. Викласти ковбасу і цибулю в помідори в каструлю.

Приблизно через хвилину додайте в сковороду нарізані солоні огірки та оливки.

Солимо, додаємо улюблені спеції, перемішуємо.

Накриваємо сковороду з солянкою кришкою, даємо прокипіти на маленькому вогні ще близько хвилини і знімаємо з вогню. Класична солянка з ковбасою готова. Дайте йому настоятися 10-12 хвилин, і ви готові до подачі!

Гарячу солянку розлийте по тарілках і додайте в кожну порцію тонкий скибочку лимона.

А солянка буде ще смачнішою, якщо подати її зі сметаною.