Проста яєчна запіканка з сиром

Як приготувати просту яєчну запіканку в духовці з сиром? Готуйте їжу. Я використовую твердий сир, я використовую пармезан. Яйця середнього розміру. Якщо ви віддаєте перевагу слабосоленої їжі, то запіканку краще не досолювати: сир сам по собі солоний, та й майонез теж містить сіль. Запіканку краще робити в маленьких високих каструлях - вона сильно піднімається, можна цілу, а можна і порційні каструлі. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

У глибоку миску розбити по одному яйця, додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Все перемішуємо виделкою. Інгредієнти потрібно просто змішати, а не збивати яйця до пишної маси. За смаком можна додати інші улюблені спеції. Думаю, тут будуть доречні і прованські трави, і копчена паприка.

Твердий сир натріть на крупній тертці. Додайте до яєць майонез і перемішайте всі інгредієнти. Ви можете приготувати майонез самостійно або замінити його сметаною або вершками. Рецепти домашнього майонезу нижче. Половину сиру додайте в яєчно-майонезну суміш і перемішайте. Форми для запікання змастити рослинним маслом. Додайте яєчну суміш, заповнюючи формочки не до самого краю, залишаючи не менше 1-1,5 см. Зверху додати тертий сир.

Поставте рамекіни в духовку приблизно на 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Каструля піднімається дуже високо, але потім опускається. Після закінчення часу випікання не відкривайте дверцята відразу. Час і режим вибирайте виходячи з особливостей роботи вашої духовки. Щоб отримати важливу інформацію про це та про те, як вибрати форму для запікання, читайте після кроків.

Готову яєчно-сирну запіканку подавайте гарячою. Виходить пишним, ароматним і смачним.