Прошарок Наполеон на маргарині та згущеному молоці

Готуємо необхідні інгредієнти для приготування смачного листкового тіста з кремовою прокладкою і просіваємо п’ятсот грамів борошна у велику ємність.

У ємність з борошном додаємо двісті п'ятдесят грамів маргарину, п'ятдесят грамів вершкового масла, нарізаного дрібними кубиками, ретельно перетираємо руками і готуємо швидке листкове тісто.

В окрему ємність розбиваємо одне куряче яйце і збиваємо до однорідності, додаємо дрібку солі, двісті п’ятдесят грам холодної води, одну столову ложку яблучного оцту, три столові ложки горілки і добре перемішуємо.

З’єднайте дві частини тіста, суху і рідку, і дуже добре перемішайте всі інгредієнти.

Зібрати тісто разом; якщо липне до рук, додайте пару столових ложок борошна.

З готового тіста формуємо ковбаску, яку загортаємо в целофан і кладемо в морозилку на півтори години.

Через півтори години відріжте потрібну кількість шматочків тіста.

Присипте стільницю невеликою кількістю борошна, розімніть шматок тіста в корж і розкачайте його качалкою в тонкий пласт.

Тонкий пласт тіста розкачайте вчетверо, потім рясно присипте борошном і розкачайте в тонку плоску корж.

За допомогою качалки перекладіть пиріг на деко, зробіть виделкою численні проколи, щоб не було бульбашок під час запікання в духовці.

Ставимо деко в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку і через п'ять-шість хвилин перший корж готовий. Ніжні, хрусткі і розсипчасті коржі для «Наполеона» - це найголовніше в приготуванні цього торта. Таким же чином випікаємо решту коржів, яких потрібно зробити штук двадцять.

Приготуйте крем для торта і викладіть у велику миску півкілограма розм’якшеного масла, додайте одну чайну ложку ванільного цукру і ретельно збийте міксером до пишної маси.

До збитого в мисці вершкового масла додати чотириста грамову банку згущеного молока і перемішати.

Додайте в миску чотирьохсотграмову банку вареного згущеного молока і також перемішайте.

Додайте одну столову ложку трьохсот грамів звареної на воді густої манної каші і добре перемішайте до повітряної і однорідної маси.

Починаємо збирати торт і по черзі викладаємо підготовлені вісімнадцять коржів з двадцяти на деко, добре промазуємо їх шарами крему і рівномірно розподіляємо його лопаткою, залишаючи більше крему для верхнього коржа.

Кожен раз щільно притискаємо коржі руками один до одного.

На верхній корж викласти найбільший шар крему і рівномірно розподілити його.

З двох коржів, що залишилися, які кладемо в пакет, робимо крихти для посипання торта, добре розламуємо і рубаємо руками.

Зверху посипте корж крихтою і рівномірно розгладьте його руками. Накриваємо торт пакетом і прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб він просочився кремом.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного чаю та їди!