Пропарений часник по-грузинськи

Просто дивно, як в грузинській кухні найпростіші продукти набувають абсолютно несподіваний смак. Сьогодні я розповім вам кулінарний рецепт черемші, пропареної по-грузинськи, про який я сама дізналася не так давно, спробувавши його на дні народження. Цю незвичайну їжу можна лише умовно віднести до салатів, оскільки в ній міститься лише один головний компонент: сам дикий часник. Воду кип’ячу, а за цей час черемшу перебираю і ретельно промиваю в холодній воді під краном. Коли окріп дозріє, ошпарюю ним черемшу. У воду, що залишилася, додаю трохи солі і варю в ній черемшу до готовності. Відкидаю на друшляк і охолоджую. Залишається тільки викласти готовий часник в салатник, посолити і заправити оцтом. Надзвичайно смачно поєднується з гострими м'ясними стравами і солоним сиром. Якщо вам потрібно урізноманітнити святковий стіл, але всі ідеї вичерпані, то часник, пропарений по-грузинськи, просто знахідка для такого випадку. Хоча їжа повністю вегетаріанська, оскільки містить оцет, віднести її до дієтичних буде складно. Але на фігурі це навряд чи погано позначиться, тому тим, хто худне, але віддає перевагу гостру їжу, можна їсти її з відвареним м’ясом або паровими котлетами, а віруючим, які постять, можна їсти її з овочевими котлетами. Він додасть несподівано приємної різноманітності вегетаріанській дієті і стане відмінним доказом того, що пісні та вегетаріанські страви не завжди несмачні.