Пряниковий пиріг з бананами і сметанним кремом

Як приготувати пряниковий торт з бананами і сметанним кремом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, але краще, щоб вона була густою. Воно повинно бути натуральним і якісним. Якщо сметана здалася вам занадто рідкою, перекладіть її в кілька шарів марлі і поставте в прохолодне місце на 2-3 години. З нього стече зайва рідина, а сметана стане густою.

Можна взяти цукрові, шоколадні, горіхові пряники - все залежить від вашого бажання. Головне, щоб вони були свіжими, адже від них безпосередньо залежатиме смак торта. Відкласти 2 імбирних печива для крихт. Залишилися пряники наріжте скибочками товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Чим тонше ви наріжете імбирне печиво, тим краще воно просочиться кремом і тим ніжніше вийде торт.

Викладаємо сметану в глибоку миску і збиваємо її на високій швидкості міксером до пишності і густоти.

Покладіть поліетиленову плівку в миску з круглим дном. Щоб плівка не сповзала, злегка змочіть дно і стінки миски водою. Дно злегка змастіть сметаною і викладіть пряники в один шар.

Змастіть поверхню пряників сметаною.

Помийте банани. Одну очистіть і наріжте тонкими кільцями. Поверх шару пряників викласти шар бананів. Очищати і різати відразу всі банани не потрібно - за цей час вони можуть почорніти на повітрі.

Обмазати банани сметаною.

Продовжуйте чергувати шари, промазуючи їх кремом, поки все не закінчиться. Верхній шар повинен бути пряниковим. Верх торта накрийте плівкою і поставте в холодильник на 1-2 години для просочення. Але чим довше пиріг простоїть, тим ніжніше він стає.

Вийміть торт з холодильника, переверніть його на дошку та зніміть поліетиленову плівку. Розрівняти поверхню ножем. Ось так торт виглядає на цьому етапі.

Попередньо відкладені пряники поламати на шматочки і подрібнити блендером. Або покладіть їх у пакет і за допомогою товкалки перетворите на крихту.

Посипати пряниковою крихтою всю поверхню торта. Притисніть крихти руками, щоб вони прилипли до поверхні торта.

Приступайте до приготування глазурі. У невеликий ополоник або каструлю налити молоко, додати масло, додати какао, цукор і ванілін, перемішати. Поставте на повільний вогонь і варіть 5 хвилин до однорідності.

Дайте глазурі трохи охолонути і перекладіть в кондитерський мішок. Або налийте в один кінець міцного поліетиленового пакета та відріжте кінчик. Прикрасьте торт шоколадною глазур'ю і свіжою м'ятою. Поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб глазур застигла.

Ось так виглядає пряниковий торт в розрізі. Приємного апетиту!