Пряники з огірковим розсолом

Щоб приготувати прості пісні пряники, потрібно зовсім не багато часу і досить скромний набір інгредієнтів. Для приготування візьміть огірковий розсіл, цукор, борошно, соду, рафінована рослинна олія і спеції на ваш смак - мелену гвоздику, корицю, імбир, цедру.

Огірковий розсіл вилити в ємність для замішування тіста і всипати в нього спеції і соду. Помішуйте до реакції розсолу і соди.

Потім додайте в розсіл цукор і продовжуйте помішувати.

Слідом за цукром додайте рослинне масло і трохи збийте виделкою або віночком.

Далі починаємо частинами додавати борошно, а потім вимішувати.

Не висипати відразу все борошно, додавайте поступово, вимішуючи.

Коли тісто стане більш щільним, вимісити його руками, залишивши трохи борошна для розкачування тіста.

Вимішане тісто для пряників буде липким, тому його потрібно присипати борошном і тільки потім розкачувати. Тісто розкачати качалкою до товщини приблизно 5-7 міліметрів.

З розкачаного тіста формочками вирізати фігурки.

Викладаємо фігурки з пряникового тіста на деко, змащене рослинним маслом, одночасно розігріваємо духовку до 190 градусів.

Поставте листи з формами з тіста в гарячу духовку.

Випікати імбирне печиво в огірковому розсолі 20 хвилин; вони повинні залишитися світлого кольору, тільки трохи підрум'янитися.

Готові пряники знімаємо з форм, перекладаємо на блюдо і подаємо до чаю. Вони дуже швидко остигають, тому їх можна відразу подавати. Охолоджені пряники зберігайте в закритому контейнері або пакеті, щоб вони не черствіли і залишалися м'якими.