Пряники сметанні в білій глазурі

Необхідні інгредієнти

У сметану додати соду, перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб почалася реакція і з’явилися бульбашки.

Тим часом розбити яйця з цукром

Перемішуйте до утворення легкої піни

Потім змішайте сметану, яка вже почала пузиритися, і яйця з цукром.

У борошно додати ванілін

У рідку суміш поступово додаємо борошно і перемішуємо, поступово вимішуючи тісто. Вам знадобиться трохи більше або менше борошна в залежності від її якості

Готове тісто виходить м’яким і липким, тому, коли будемо з ним працювати, стіл добре посипаємо борошном. Але не перестарайтеся з борошном, адже чим його буде менше, тим м’якше будуть пряники.

Потім розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 1,5 см.

Склянкою або іншою формою видавлюємо кружечки, збираємо обрізки і знову розкачуємо і так поки тісто не закінчиться, мені на цьому етапі допомагали діти, їм дуже подобається цей процес)

Акуратно викладаємо імбирне печиво на деко, змащене рослинним маслом, на відстані один від одного.

Випікати при 180-200 градусах 15-20 хвилин. З цих інгредієнтів у мене вийшло 2 дека імбирного печива - всього 25 штук.

Тим часом печеться імбирне печиво, приготуйте глазур, змішавши білки з цукровою пудрою, і подавайте. л. лимонного соку (докладніше я розповідала раніше https://1000.menu/cooking/18054-medovye-pryaniki-domashnie) або зваривши білу глазур за принципом карамелі (тут знадобляться тільки цукор і вода). Мені в магазині сподобалася готова красива рожева глазур і я захотіла її сьогодні спробувати

Готові остиглі пряники викласти у велику ємність з кришкою, полити глазур'ю, перемішати і збовтати. Тільки робити це потрібно акуратно - пряники виходять дуже м'якими. Я не розраховувала кількість глазурі і взяла всього 1 упаковку (100 г), а мені знадобилося 2, тому глазур вийшла не такою насиченою

Приємного чаю