Прецель рулет - пивні булочки

У двох столових ложках теплої води розчинити цукор і дріжджі. Все ретельно перемішати і залишити на 15-20 хвилин до повного розчинення дріжджів.
Борошно просіяти в чашку, додати сіль, теплу воду, відповідні дріжджі і замісити тісто. В кінці вимішування додайте рослинне масло. Тісто вийде дуже еластичним і податливим.
Перекласти тісто в ємність, змащену рослинним маслом, накрити серветкою і залишити на півтори-дві години.
Підняте тісто розділіть на чотири частини, кожну скачайте в ковбаску і наріжте невеликими шматочками. Кожен шматочок скачати в кульку, трохи приплюснути і гострим ножем зробити надрізи.
Залиште булочки підніматися на столі на 20 хвилин.
Налийте в каструлю 8 склянок води. Розчинити в ньому 3 столові ложки соди і на повільному вогні довести до кипіння.
У шумівку помістіть 4 кренделі, опустіть їх у киплячий розчин соди і потримайте 20-30 секунд.
Вийняти кренделі, посипати крупною сіллю і викласти на деко, змащене рослинним маслом.
Випікати кренделі в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин. Як тільки поверхня булочок стане золотистою, кренделі готові.