Празький торт з курагою

Празький торт, як один з найпопулярніших в народі, існує в декількох варіаціях. Хочу познайомити вас з кулінарним рецептом з чеської кухні, до складу якого входить варене згущене молоко.
Яйця збити з цукром до гарної піни. Додати дві столові ложки какао і вмішати борошно. Окремо в глибоку миску викласти сметану і додати до неї соду. Майте на увазі, що сметана збільшиться в об’ємі, тому використовуйте велику миску. Перемішуємо до отримання пишної маси. До яєць з борошном додати сметану і замісити еластичне жирне тісто. Випікати в один шар при температурі сто вісімдесят градусів не менше тридцяти хвилин. Якщо ваша духовка погано випікає коржі, перестрахуйтесь і розділіть тісто на три частини. Потім випікаємо коржі окремо. Вийміть корж, остудіть і розріжте на три частини. Кожну частину добре промазати кремом. Покладіть коржі один на одного і промажте торт з усіх боків. Поставити в холодильник на півгодини. Вийміть і покрийте шоколадною глазур'ю. Зверху красиво викладаємо розпарену і обсушену курагу. Таку солодку страву можна зберігати в холодильнику близько трьох днів.
Крем: збити варене згущене молоко з розм'якшеним маслом.
Глазур: плитку шоколаду розтопити на водяній бані, влити вершки і розмішати до однорідності.