Празький салат з куркою

Насамперед відварюємо куряче філе, для чого, промивши його, заливаємо водою, ставимо на сильний вогонь і чекаємо, поки вода закипить. Як тільки це станеться, зменшіть вогонь до помірного і варіть філе до готовності - приблизно півгодини. У процесі трохи посолити. Після цього вийміть куряче м'ясо з бульйону, викладіть на плоску тарілку і дайте охолонути. Бульйон для салату нам більше не знадобиться, але його можна використовувати в приготуванні інших страв.

Коли куряче філе охолоне, наріжте його невеликими кубиками і перекладіть в глибоку красиву ємність. Як варіант - коли всі інгредієнти будуть подрібнені і заправлені майонезом - можна скористатися конфоркою і сформувати салат на порційні тарілки. В цьому випадку блюдо буде виглядати більш вишукано. Такий спосіб підходить для подачі салату гостям, а на сімейну вечерю в будній день можна просто подати заправлений салат в глибокій салатниці.

Далі йдуть мариновані огірки. Нарізаємо їх такими ж кубиками, як і куряче філе, а потім викладаємо в ємність з куркою. Щоб салат вийшов більш ніжним, не забудьте обрізати хвостики огірків (якщо є).

Наступним кроком буде нарізати болгарський перець. Можна взяти в будь-якому кольорі. Яскравий і жовтий додадуть яскравих фарб салату; із зеленню виходить не так яскраво, але не менш смачно. Перець помити, вирізати плодоніжку, очистити від насіння, розрізавши овоч навпіл. Потім просушіть перець паперовими серветками - салату не потрібна зайва волога. А нарізати кубиками або тонкою соломкою – на ваш смак.

Зелене яблуко вимийте і обсушіть, розріжте навпіл і виріжте серцевину. Потім яблучну м'якоть наріжте кубиками, приблизно такими ж, як і інші нарізані інгредієнти. До м'яса та огірків додати перець і яблуко.

Все перемішати і заправити майонезом. Ще раз перемішайте, спробуйте салат і при необхідності досоліть. За бажанням також додайте чорний мелений перець і знову все перемішайте.

Салат готовий! Ви можете охолодити його в холодильнику протягом години перед подачею.