ПП Салат олів'є без майонезу з йогуртом і куркою

Як приготувати салат ПП олів'є без майонезу з йогуртом і куркою? Готуйте їжу. Овочі, яйця і м'ясо попередньо відварити і остудити. Яйця для салату відварити круто (приблизно 10 хвилин з моменту закипання на середньому вогні), грудку до готовності (кинути в киплячу воду, варити близько 30 хвилин на середньому вогні і залишити остигати в бульйоні - так вона буде м'якою і соковитою). Овочі варити без шкірки, добре промивши їх щіткою під проточною водою.

Відварену картоплю очистіть і наріжте кубиками. Я нарізала його кубиками приблизно 0,5 на 0,5 см, але ви можете і побільше, і поменше - як вам подобається. Головне, щоб всі інгредієнти, які нарізаються кубиками, були однакового розміру. Тоді салат буде виглядати більш естетично і рівномірніше змішатися, а значить їсти такий салат буде приємніше.

Таким же чином очистіть і наріжте моркву.

Курячу грудку наріжте як можна дрібніше. Try to cut across the grain, so the pieces will be softer.

Огірки наріжте кубиками такого ж розміру, як і інші овочі. Мариновані огірки легко можна замінити маринованими або свіжими, якщо ви з якихось причин не любите консервовані.

Очистіть і подрібніть ножем яйця. При наявності можна скористатися яйцерізкою - вона швидко і рівномірно їх подрібнить.

У велику миску викласти нарізану картоплю, моркву, курку, огірки, яйця, додати зелений горошок. Спочатку відкинути його на сито, щоб стекла рідина.

Змішайте всі інгредієнти рівномірно.

Приготуйте заправку для салату. Для цього беремо йогурт, сіль і перець. Беріть натуральний йогурт без смакових добавок.

Посоліть, поперчіть йогурт і перемішайте.

Заправте салат йогуртом і перемішайте. Подавайте негайно. Приємного апетиту!