Повний англійський сніданок

Як приготувати повноцінний англійський сніданок з яєць, бекону та ковбаси? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати будь-який хліб, залежно від вашого смаку. Також візьміть улюблені ковбаси (молочні, віденські, дитячі, з сиром, добре підійдуть копчені). Зелень, печериці, помідори черрі добре промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.

Гарячим бульйоном залийте кускус і залиште на 5-7 хвилин під щільно закритою кришкою. Детальніше про кус-кус читайте в кінці рецепта. Кус-кус можна замінити квасолею. У цьому випадку квасоля заздалегідь відваріть до готовності.

Печериці наріжте невеликими шматочками і обсмажте, додавши до грибів половину чайної ложки рослинного масла. Можна використовувати будь-яке рослинне масло; в цьому рецепті я використовую оливкову олію. Посоліть за смаком.

Додайте обсмажені гриби до кускусу і перемішайте.

Приготуйте сирну пасту. У сирну масу додати половину зелені (я додала тільки кріп). Посолити і додати часниковий порошок. Добре перемішайте до однорідності.

Хліб наріжте шматочками, злегка збризніть оливковою олією. Потім обсмажити будь-яким доступним способом: використовувати тостер або сковороду. Це необхідно для того, щоб хліб став хрустким і ароматним. Щоб хліб залишився хрустким, його потрібно охолодити, не накладаючи один на одного.

Підготуйте сосиски. Спочатку зніміть з них плівку (якщо вони не покриті натуральною оболонкою). Для цього зручно маленьким ножем підчепити кінчик шкаралупи з одного боку і одним рухом видалити всю. А потім їх можна просто відварити або обсмажити на сковороді. Також на сосисках можна зробити невеликі надрізи, тоді вони отримають красивий і апетитний малюнок. Готувала ковбаски на сковороді гриль і вийшла візерунок від решітки сковороди.

Обсмажте бекон на добре розігрітій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки. До бекону можна відразу додати розрізані навпіл помідори черрі. Так помідори черрі наситяться соком бекону і матимуть більш яскравий смак. За 2 хвилини до готовності бекону додайте помідори.

Приготуйте яєчню. Розігріти сковороду на повільному вогні. Влити решту оливкової олії. Коли масло розігріється, обережно вбийте яйця. Варіть яйця на повільному вогні без кришки близько 5 хвилин і не забудьте посолити за смаком. Білок повинен застигнути, а жовток залишитися рідким і яскравим. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Помістіть яйця в центр тарілки і додайте всі інші підготовлені інгредієнти по колу. Прикрасьте сніданок зеленню. Приємного апетиту!