Повітряний десерт з полуницею та вівсяними пластівцями

Полуницю помити, обсушити на паперовому рушнику і нарізати невеликими шматочками.
Білки збити з цукром і лимонним соком до міцних піків.
На сухій сковороді обсмажте вівсяні пластівці.
Насипте трохи пластівців у форму.
Зверху викласти шар збитих білків.
На білки викласти шар полуниці.
На полуницю викласти білки, потім знову полуницю.
Завершіть десерт шаром збитих білків.
Зверху посипати невеликою кількістю крупи.
Прикрасьте полуничний десерт листочком м'яти.