Повітряне тісто для вареників на кефірі та яйцях

1. Просійте борошно у велику миску і додайте щіпку солі.
2. У центрі робимо поглиблення, вливаємо в нього теплий кефір, розбиваємо яйця.
3. Тісто спочатку перемішуємо лопаткою, потім вимішуємо руками на рівній поверхні. Тісто має бути м’яким і не липнути до рук.

4. Зберіть тісто в кулю, помістіть його в миску, накрийте рушником і залиште на годину.
Тепер можна приступати до приготування задуманого блюда.
Смачних вам вареників!