Португальський солодкий хліб

І знову повертаємося до випічки хліба. Яка їжа без хліба? Гавайська кухня увібрала багато рецептів з інших країн. Наприклад, цей кулінарний рецепт португальського солодкого хліба трохи відрізняється від справжнього португальського, але зберіг свою назву.
У теплому картопляному відварі розвести дріжджі. Змішайте картопляне пюре, цукор, імбир, влийте розчинені дріжджі і поставте в тепле місце. Тісто має піднятися приблизно в два рази. Молоко закип'ятити з сіллю і остудити. У мисці збити яйця, поступово додаючи 1,75 цукру. У відповідне тісто влити збиті яйця і додати масло або маргарин. Все добре перемішуємо.
На основі отриманої суміші замішуємо тісто - всипаємо дві склянки борошна, потім вливаємо молоко, а потім знову додаємо борошно, поки не вийде круте тісто. Вимішуйте, поки тісто не стане гладким і еластичним, 8-10 хвилин. Покладіть у змащену маслом миску і зачекайте, поки тісто підніметься приблизно вдвічі. Потім ділимо тісто на чотири частини, і кожну частину перетворюємо в гладку півсферу. Викласти хліб у форми або відповідні форми. Випікати 45 хвилин до готовності.