португальські тістечка

Звичайно, всі ми знаємо, що важко обійтися смачним обідом або вечерею без десерту з м'ятним чаєм або незрівнянною кавою. І природно хочеться, щоб цей елемент їжі був якомога менш калорійним. У різних народів і культур існує безліч кулінарних рецептів десертів. Мені дуже подобається португальська кухня з її незвичайними і свіжими ідеями. У цій кухні перевага віддається не тільки першим і другим стравам. Португальці дуже уважні до десертів і солодощів. Тому сьогодні я вирішив розповісти про свій улюблений десерт. Про португальські тістечка.
Я думаю, що листкове тісто є в запасі практично у кожної господині або господаря, але навіть якщо у вас його немає, купити його вам не складе труднощів. Отже, я буду розкачувати тісто в пласт, товщина якого повинна бути не більше трьох-п'яти мм. Тісто змащую заздалегідь приготовленою сумішшю масла і яєць. Посипаю все це корицею, додам цукор і цедру апельсина. Тепер розкачати тісто і нарізати його на рулетики (3 см товщиною). Кожен рулет окремо загорну в харчову плівку. Викладу на стіл, щоб були надрізи і зверху, і знизу, і розкачати качалкою. Я візьму форму і викладу зверху готове для цього тісто. І чекаю до готовності випічки хвилин десять-п'ятнадцять. Встановлю температуру духовки 190 градусів. Поки тісто печеться, я візьму каструлю і розігрію в ній вершки. Поламаю шоколад і кину в крем, щоб він у ньому розтанув. Для солодощі додам одну столову ложку цукру. Знімаю з вогню, додаю 1 столову ложку вершкового масла та холодного молока та перемішую. Отриманим шоколадом наповню формочки з тіста і подаю. Наш чарівний десерт готовий. Сміливо запрошуйте домочадців до столу, наливайте чаю і насолоджуйтеся приголомшливим смаком португальської випічки. Приємного апетиту.