Порційне м'ясо у фользі в духовці

1. Увімкніть духовку на 200-220 градусів для розігріву.

2. Невеликі курячі грудки ретельно промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Акуратно виріжте кістки і зріжте жир, якщо він є. Якщо грудка велика, можна розрізати її навпіл, і одна з половинок буде служити порцією для однієї персони. Потім вимите і обсушене куряче м'ясо викласти на робочу дошку і руками притиснути до дна, тим самим трохи приплющивши.

3. В окремій чистій ємності змішуємо всі необхідні для цієї страви спеції і приправи - сіль, чорний мелений перець, сухий орегано і часниковий порошок. Змішайте всі інгредієнти і додайте рослинне масло (за бажанням можна використовувати оливкову, кукурудзяну, лляну, соняшникову або будь-яку іншу). Влити трохи лимонного соку і добре перемішати.

4. Зелену спаржу промити під водою і обсушити на паперовому рушнику.

5. Виріжте 4 аркуші харчової фольги однакового розміру та квадратної форми.

6. У центр кожної фольги покладіть курячу грудку, а поруч зелену спаржу. Зверху м’ясо і овочі полийте сумішшю спецій і рослинним маслом. Натерти приправами курячу грудку. На спаржу покласти скибочку лимона. Потім загніть краї фольги вгору і загорніть м’ясо і спаржу в своєрідний мішечок. Зробіть те ж саме з усіма іншими частинами.

7. Викладаємо кульки з фольги на деко і запікаємо в розігрітій духовці приблизно 40 хвилин до повної готовності м’яса. Точний час залежить від роботи вашої духовки та розміру шматків м’яса. Не пережарюйте курячу грудку, інакше вона може вийти сухою.

Готове куряче м'ясо можна перекласти прямо в фольгу на порційні тарілки і посипати подрібненою петрушкою. Подавати в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!