Пончики пісні на воді

Як приготувати пісні пампушки на воді і дріжджах? Готуйте їжу. Дано приблизну кількість борошна і води, може знадобитися більше або менше, ви подивіться на тесті. Візьміть швидкодіючі дріжджі, ті, які потрібно змішати з борошном, попередньо не активувавши в теплій воді. Для смаження використовуйте рафіновану олію без запаху. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Борошно просіяти в миску, додати цукор, сіль і дріжджі. Ви можете змінювати кількість цукру і солі в залежності від смаку. Перемішайте борошно та добавки до рівномірного розподілу. Читайте про різні види дріжджів після опису рецепта.

У борошно вливаємо трохи теплої води і ложку рослинного масла. Почніть замішувати тісто ложкою, поступово додаючи воду в борошно. Коли тісто стане густішим, починайте місити руками. Якщо ваше тісто вийшло занадто рідким, додайте ще борошна. Якщо дуже круто, додайте трохи води. Місити тісто потрібно довго, близько 10 хвилин. Можна змастити руки рослинним маслом, тоді воно не прилипне.

В результаті тісто має вийти однорідним, гладким і м’яким, практично не липнути до рук. Зберіть його в кулю.

Накрийте миску з тістом рушником і залиште на півтори години для вистоювання.

Він повинен сильно вирости в розмірах.

Присипте стіл борошном і викладіть на нього тісто. Розкачайте його в пласт товщиною близько 2 см.

Будь-якою підходящою формою виріжте з тіста кружечки. Розрізаю склянкою приблизно 5 см в діаметрі. Зібрати тісто, що залишилося, вимісити його і знову розкачати. Накрийте заготовки рушником і залиште на 20 хвилин.

Розігріти на сильному вогні сковороду з великою кількістю рослинного масла для смаження. Як дізнатися, що олія готова до смаження? Занурте в нього дерев'яну шпажку. Якщо навколо нього зібралися бульбашки, то можна приступати до смаження. Якщо олія сильно пузириться, воно занадто гаряче. Пончики в ній підгорять. У цьому випадку зменшіть вогонь. Помістіть шматочки в масло. Майте на увазі, що вони збільшаться в розмірах; смажити по 2-3 шт.

Обсмажте дріжджові пампушки на воді, перевертаючи їх виделкою, до золотистої скоринки. потім викладіть їх шумівкою на тарілку з паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир. Таким чином смажимо всі пончики.

Перед подачею посипте пончики цукровою пудрою або посипте глазур'ю. Приємного апетиту!