Пончики Малюки на кефірі

Борошно просіяти з ваніллю.

Яйце збити з сіллю і цукром, додати масло. Ще раз добре перемішати. Змішайте кефір з содою і дайте постояти 10 хвилин.

Яєчну суміш з’єднати з кефіром і перемішати.

Потроху додавати борошно і перемішувати. Борошна може знадобитися трохи менше або трохи більше. Тісто не повинно бути важким. Якщо воно сильно липне до рук, змастіть його рослинним маслом.

Робочу поверхню присипте борошном, розкачайте тісто товщиною близько 2 см. Використовуйте формочки для вирізання форм. Якщо немає формочок, то виріжте склянкою кружечки і зробіть надрізи з 4 сторін, не доходячи до середини. У процесі смаження утворюються квіточки.

Обсмажити на рослинній олії з обох боків, як оладки. Особливо смачно їсти такі коржі зі сметаною, а також з варенням, варенням, повидлом.