Помідори з сиром, цибулею та яйцями на сковороді

Як смажити помідори з сиром, цибулею і яйцем? Готуйте їжу. Овочі помити, цибулю почистити. Зелень помити і обсушити.

Цибулю наріжте тонкими пір'їнками. Або невеликий кубик. Все, що ви віддаєте перевагу.

Розріжте помідори навпіл і видаліть плодоніжку. Наріжте їх скибочками або кубиками, тут знову ж справа смаку. Попередньо з них можна зняти шкірку.

Болгарський перець розрізати і видалити серцевину і насіння. М'якоть наріжте соломкою. Я свідомо взяла жовтий перець, щоб страва була яскравішою. Але підійдуть і перці будь-яких інших кольорів.

Дрібно нашаткувати зелень. У мене кріп і петрушка, можна будь-яка інша - зелена цибуля, базилік, кінза.

Сир натерти на середній тертці.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Для смаження полити рослинним маслом. Додати цибулю. Обсмажте його, помішуючи, до прозорості приблизно 5 хвилин.

Додайте до цибулі помідори і перець. Обсмажити все разом, також помішуючи, пару хвилин.

Яйця вимити і обсушити. Збити їх в окрему миску. Збовтайте виделкою, щоб білок з’єднався з жовтком. Виливаємо яйця до овочів, рівномірно розподіляючи їх по всій сковороді. Якщо ви не любите яєчню, розбийте цілі яйця прямо на сковороду, як і яєчню.

Яєчню посолити, поперчити, посипати зверху сиром і зеленню. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і варіть яйця до готовності - ви можете зробити їх дуже круто або залишити злегка рідкими, як вам більше подобається.

Подавайте прямо на сковороді або перекладіть на тарілку. Приємного апетиту!