Помідори з часником на зиму без оцту в банку

Як засолити помідори і часник на зиму без оцту в банку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте компактні і дрібні помідори; ідеально підійдуть помідори черрі. Помідори і петрушку ретельно вимити і обсушити. Вимийте банки з содою і добре промийте. Стерилізуйте над парою 5 хвилин, а залізні кришки після закипання проваріть у воді 10 хвилин. Про всі секрети успішного приготування та методів стерилізації ви дізнаєтеся, прочитавши статті, наведені нижче.

У гарячі банки розкласти гілочки петрушки і очищений і подрібнений часник.

У гарячі банки розкласти чисті помідори по плечики. Я зробила подвійну порцію.

У каструлю наливаємо воду і додаємо цукор.

Насипте в каструлю крупну сіль. Дрібну сіль краще не використовувати, так як її легко пересолити. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть кілька хвилин, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.

Заливаємо помідори розсолом до самого верху і закриваємо кришками. На дно каструлі покладіть чисту тканину і поставте банки так, щоб вони не торкалися один одного. Залити гарячою водою, щоб банки покрилися на 2/3. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і стерилізуйте банки 10 хвилин, після появи бульбашок на внутрішніх стінках. Вийміть банки і ретельно закрийте. Укутайте догори дном і залиште до повного охолодження.

Зберігайте помідори в сухому прохолодному місці. Приємного апетиту.