Помідори в желатині з цибулею на зиму без стерилізації

Інгредієнти для нашої заготовки.

Цибулю наріжте кільцями, якщо цибуля велика - півкільцями.

На дно стерилізованих банок (у мене 0,9 л) викласти шар цибулі. Кожен помідор розрізаємо навпіл (якщо дуже великий, то на 4 частини) і акуратно укладаємо в банку. Намагаємося займати якомога більше місця в банці. В середину банки знову викладаємо шар цибулі, а також листя петрушки.

Перед останнім шаром помідорів додайте столову ложку желатину.

Заповнюємо банку порізаними помідорами до кінця, зверху кільцями цибулі.

Приготуйте маринад. Воду з усіма спеціями доведіть до кипіння. Зазвичай 1 л маринаду вистачає на 3 банки по 0,9 л.

Гарячим маринадом заливаємо банки. Для стерилізації покладіть на дно великої каструлі щільний рушник, налийте воду і нагрійте до 90 градусів. Ставимо банки стерилізуватися на 15 хвилин.

Дістати банки і закрутити кришками. Переверніть догори дном і укутайте на ніч. Зберігати в прохолодному місці, щоб желатин застиг. Успіхів у підготовці!