Помідори в томатній пасті без стерилізації

Підготуємо інгредієнти. Для цієї закуски ми будемо використовувати вже готову томатну пасту з магазину, хоча при бажанні і наявності часу її легко можна приготувати вдома. Крім того, домашня паста виходить смачнішою і кориснішою, а в процесі її приготування можна додавати спеції, враховуючи свої смакові уподобання.
Почнемо зі стерилізації банок. Банки краще брати невеликі, щоб після відкриття їх вміст можна було швидко використовувати в їжу. Банки промити з содою, поставити на решітку в духовку шийкою вниз, в духовку банки потрібно поставити вологими. Якщо кришки залізні, то їх теж помийте і поставте в духовку. Увімкніть духовку на 150 градусів. Банки об’ємом 0,5 літра достатньо простерилізувати протягом 15 хвилин. Стерилізувати банки можна будь-яким іншим зручним способом: на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Помідори помийте, дайте їм обсохнути і зробіть в них проколи зубочисткою через плодоніжки. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Помідори щільно укладіть в банки, а між ними покладіть цибулю.
Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Заливаємо ним помідори в банках, закриваємо банки кришками і залишаємо на 10 хвилин. Потім знову зливаємо воду в каструлю, додаємо томатну пасту і спеції. Доведіть до кипіння, варіть близько 5 хвилин. Залийте вміст банок киплячим розсолом так, щоб він покривав помідори, але не піднімався вище плічок банки. Закочуємо банки кришками або закручуємо. Переверніть їх догори дном, укрийте теплою ковдрою або покривалом і залиште закрутку остигати при кімнатній температурі на ніч. Коли банки охолонуть, прибрати їх в комору на зберігання.
Приємного апетиту!