Помідори по-корейськи на зиму без стерилізації

Помідори ретельно вимити, розрізати навпіл (якщо плід великий, то на четвертинки), вирізати серцевину. Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжки і насіння, а часник почистіть.
Очищений болгарський перець і перець чилі разом з часником перемолоти за допомогою м'ясорубки. В отриману масу додати коріандр, додати цукор, сіль, оцет і олії (рослинна, кунжутне). Збагачуємо суміш спеціями: червоним меленим перцем, гірчицею, духмяним і гострим перцем.
Кінзу і петрушку помити, порубати ножем і додати до нарізаних овочів. Таблетку аспірину подрібнюємо і відправляємо слідом за зеленню. Все ретельно перемішуємо.
Інгредієнти укладають в літрову банку шарами, чергуючи помідори з приготованою пряною сумішшю. Закрити банку, перевернути догори дном і поставити на блюдце в холодильник на ніч.
Потім зберігати в темному прохолодному місці.
Ця смачна пікантна заготовка порадує вас взимку!